Eski Türkiye’de pazaryerleri, orta direk ailelerin adeta yaşam pınarıydı.
Bugün marketlerde her türlü gıda ürününü konserve olarak bulmak mümkündür.
Küçücük bir kavanoz bamya alırsınız, en az 50 lira ödersiniz.
Küçücük bir kavanoz kırmızı biber salçasına 40 lira ödersiniz.
Bir küçük kese tarhanaya, bir kilo erişteye 50 lira ödersiniz.
Oysa bunlar eskiden evlerde yapılırdı.
Rahmetli annemden bilirim.
Ağustos sonu, eylül ayı geldi mi, bana pazaryerinden alacaklarımı listelerdi.
Kırmızı(kapya) biber.
Salatalık, yeşil domates, pancar, acur…
Kırmızı biberi közleyip içine sıvı yağ ve sarımsak koyarak kavanozlara doldururdu.
Salatalık, yeşim domates, pancar ve acuru turşu yapar büyük cam kavanozlara doldururdu.
En az 10 kilo tarhana.
En az 20 kilo erişte yapar, patiska beze sarıp duvara asardı.
Kızılcıklar olduğunda, en az 10 kilo kızılcık şurubunu pelte yapar, cam kavanozlara koyar, bütün kış suya birkaç kaşık karıştırarak bol bol içerdik.
…
Bugünkü nesil, böyle şeyleri bilmiyor.
Onlara bu işler köylü kültürü geliyor.
Çalışan kadınlar vaktim yok diyerek uğraşmıyor ve kızlarına da öğretmiyor.
Sonra ne oluyor?
Market raflarındaki konservelere bir çuval para ödeniyor.
Üstelik katkı ve koruyucu maddeler nedeniyle hepsi tatsız tuşsuz…
…
Enflasyon insanları perişan etmeye, fiyatlar uçup gitmeye başlayınca mecburen bir eskiye dönüş oldu.
Örneğin bugün Doğu Kışla’da kurulacak olan Perşembe Pazarı’na, cumartesi günü de Cumartesi Pazarı’na uğramanızı tavsiye ederim.
Özellikle kadınlar turşuluk, salçalık, reçellik ne varsa çuvalla alıp götürüyorlar.
Çünkü artık marketten elli gramlık kavanoza servet ödeme devri bitti.
Herkes, kışlık yiyeceklerini şimdiden evde yapma telaşına girdi.
…
Bir musibet bir nasihatten iyidir.
Ev yapımı tarhananın, turşunun, salçanın, tadını hiçbir yerde bulamazsınız.
Size tavsiyemdir.
Bugün Perşembe Pazarı’ndan bol miktarda taze nane alıp şu kızgın güneşte kurutun. Kışın mis gibi yersiniz.
Kışlık yiyecekleri kendinizin yapması hem ekonomik, hem doğallık ve sağlıktır.
Biliyorsanız, mutlaka çocuklarınıza da öğretiniz.
Yarın öbür gün gıda krizi iyice büyürse, öğrettiklerinizin mutlaka büyük faydası olacaktır.
Unutmayın.
Ev yapımı tadında sadece bir satış sloganı değildir.
Hayatın kendisidir.
Yorum yazarak Demokrat Kocaeli Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Demokrat Kocaeli hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Demokrat Kocaeli editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Demokrat Kocaeli değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Demokrat Kocaeli Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Demokrat Kocaeli hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Demokrat Kocaeli editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Demokrat Kocaeli değil haberi geçen ajanstır.