Markette köy yoğurdu olmaz; köylüden alın!

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Tebliğ, fermente süt ürünlerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, ambalajlanması, depolanması, taşınması ve pazarlanması için gereken ürün özelliklerini belirliyor.

Tebliğ kapsamındaki ürünlerin etiketinde "köy", "ev", "geleneksel, çiftlik" ve "%100" gibi ifadelerin yer almayacağı hususuna yönelik düzenleme yapıldı.

Umarım denetimi de yapılır.

Daha önce de sık sık vurgulamıştım. Gıda ürünlerinde ‘Köy’ ibaresinin kullanılmasına öteden beri karşıyım.

Bakkalda, markette, süpermarkette, hipermarkette gıda ürünlerinin en az yarısında şöyle yazılıdır:

-Köy yoğurdu, köy peyniri, köy yumurtası…

Köylünün kendine yetecek yoğurdu, peyniri ve yumurtası varmış da, fazlasını markete satmış!

Tamamen palavra!

Zaten Tarım Bakanlığı ürünlerin üzerine ‘Köy’ kelimesinin konulmasını yasakladı, ama dinleyen kim?

İzmit Doğu Kışla Pazarı’nda Cumartesi ve Perşembe günleri Pazar kuruluyor.

Pazarın kuzey tarafında belli bir bölge ‘Müstahsil’ belgesi olan köylülere ayrılmış. Yasa gereği bu ayrımın yapılması ve müstahsil, yani ürettiğini satanlardan kira, vergi alınması mümkün değil.

İzmit’in yakın köylerinden pazara gelen köylüler, kendi ürettikleri tereyağı, peynir, yumurta, süt, kaymak, manda yoğurdu ve az miktardaki sebze ve meyveyi satıyor.

Sabahın erken saatinde bazı vatandaşlar özellikle bu köylülerden alışverişini yapıp, pazardan başka hiçbir şey almadan evine dönüyor.

Çünkü o az miktardaki süt ürününün gerçekten köyde yapıldığından kuşku duymuyorlar.

Hatta bir hafta öncesinden süt, yoğurt, kaymak siparişi veriyorlar.

Köylü aynı köylü, alıcı aynı alıcı…

Ben de köylülerden bir şeyler alırım. Ucuza sattıkları söylenemez, ama üçe beşe bakmam.

Geçenlerde koca bir baş ay çekirdeği alıp eve getirdim.

Eşimin de benim de çocukluğumuz ay çiçeği tarlalarında geçti.

Bir baş ay çiçeğinden çekirdekleri tek tek koparıp çıtlatmak bizim için nostaljik bir duyguydu. Ama hayatlarında hiç ay çiçeği tarlası görmemiş olan yetişkin çocuklarım için de büyük bir sürpriz oldu.

Bir baş ay çiçeğini başka nerede bulabilirsiniz ki?

Bakkalda, markette hiç boşuna köy peyniri, köy yoğurdu, köy yumurtası falan aramayın.

Cumartesi ve Perşembe günleri Doğu Kışla Pazarı’nda hepsi var.

Özellikle de manda yoğurdunu ve kuru yolma köy tavuğunu tavsiye ederim.

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Ali Gündoğdu - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Demokrat Kocaeli Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Demokrat Kocaeli hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Demokrat Kocaeli editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Demokrat Kocaeli değil haberi geçen ajanstır.



Kocaeli Markaları

Demokrat Kocaeli, Kocaeli ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (262) 323 40 00
Reklam bilgi

Anket CHP’de hangi kadın milletvekili olmalı?
Tüm anketler