Bu soğuklarda bu çaylar içilir!

Havalar birden soğudu.

2-3 gün öncesi inceden kıyafetler giyiyorduk.

Cumartesi gününden beri boğazlı ve kalın kazaklar, hırkalar giymeye başladık.

Ani hava geçişleri bir kısmımızı hasta etti.

Şimdilik bende bir şey yok ama dikkat etmeye çalışıyorum.

Pandemiden sonra öyle bir hale geldik ki…

Grip miyiz, nezle miyiz, soğuk algınlığı mı belli değil.

Covid-19 gibi bitip bitmediği tam belli olmayan bir salgın var.

Henüz bu salgından çıkmışken adeta hastalanmaktan korkar olduk.

Bir de kış aylarında kapalı yerlerde daha çok kalmaktayız.

Ayrıca kışın hareket alanımız daha da daralıyor.

Televizyon ve internet başında geçirilen süre de artıyor.

O yüzden bağışıklık sistemimizi güçlü tutmalıyız.

Bu da beslenmemize ve uykumuza dikkat etmekle olur.

Kış aylarında yeterli ve dengeli beslenmeye daha çok özen göstermeliyiz.

Bolca sebze ve meyve tüketmeliyiz.

Protein alımını ihmal etmeyip, fiziksel aktiviteyi artırmalıyız.

Buna ilaveten sıvı tüketimi de çok önemli.

Suyun yanı sıra taze meyve suları, çeşitli çaylar ve süt kış aylarının en iyi alternatiflerinden.

Kış içeceklerinden boza, salep, ıhlamur, tarçın çayı ve bitki çayları benim favorim.

Boza ve salep nadiren ama ıhlamur, kuşburnu ve bitki çayları gibi içecekleri daha sık tüketmeye çalışırım.

Bugün favorilerimden ıhlamur ve tarçından bahsetmek istiyorum.

***

Ihlamur çayı, ıhlamur ağacının kurutulmuş çiçeklerinin yanı sıra yaprak ve kabuğunun demlenmesi ile elde edilir.

Kuzey Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika gibi ılıman bölgelerde yetişir. Ihlamur çayı sadece lezzetli ve hoş kokulu olmakla kalmaz, aynı zamanda yüzlerce yıldır tıbbi amaçlarla da kullanılmaktadır.

Ihlamur çayının, iltihabı ve ağrıyı azaltmak, stres ve kaygıyı hafifletmek ve kan basıncını düşürmek gibi pek çok yararı vardır.

Ihlamur çayı, önemli sağlık avantajları sağlayabilen vitaminler, antioksidanlar ve uçucu yağlar içerir. Ihlamur çayı, uykuya dalmaya, kaygıyı azaltmaya ve sinirleri gevşetmeye yardımcı olabilecek yatıştırıcı etkilere sahiptir.

Ihlamur çayı ayrıca ağrıyı azaltır, kan basıncını düşürür ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. 

Ihlamur çayı nasıl yapılır?

Bir bardak kaynamış suya bir tutam ıhlamur çiçeği konulur ve 5 dakika kadar kaynatılır. Daha sonra ocağın altı kapatılarak kenarda 5 ila 10 dakika demlenmeye bırakılır.

En sonunda, süzülür ve sıcak olarak tüketilir.

Tarçın, tüm dünyada popüler bir baharattır. Daha önce krallar ve hükümdarlar için değerli bir hediye olarak kabul edilirdi ve eski Mısırlılar tarafından mumyaları mumyalamak için kullanılırdı.

Aromatik tadı, Cinnamomum ağaçlarının iç kabuğundan gelir, ancak baharat tüccarları, fiyatları yüksek tutmak için aromanın kaynağını Orta Çağ’a kadar bir sır olarak sakladı. Kabuk genellikle toz haline getirilir ve öyle kullanılır ancak bütün olarak demlendiğinde tedavi edici çay yapmak için de kullanılır.

***

Tarçın çayının kanama, mide bulantısı ve kusma gibi menstrüasyon semptomlarına yardımcı olduğu çalışmalarda gösterilmiştir.

Bir araştırmaya göre tarçın çayı içen kadınlar, çok daha az adet ağrısı çektiklerini bildirdiler. Tarçının ayrıca başka bir çalışmada, adet kanamasının azaltılmasına yardımcı olduğu bildirildi.

Araştırmaya göre tarçın çayı içmek, adet krampları ve mide bulantısı gibi semptomları hafifletmeye yardımcı olur.

Ayrıca tarçın çayı, iltihaplanma, kan basıncı ve kolesterolün giderilmesine yardımcı olduğu çeşitli çalışmalarda gösterilmiştir.

İki baharat bileşeni olan sinnamaldehit ve sinnamofilinin kan basıncını düşürdüğü, damar dokusunu genişlettiği, trigliseritleri ve LDL (kötü kolesterol) seviyelerini düşürdüğü bulunmuştur.

Tarçın çayı nasıl yapılır?

Tarçın çayı, toz tarçın ya da kabuk tarçın olmak üzere iki türlü yapılabilir.

Toz tarçın ile yapmak için, 1 tatlı kaşığı toz tarçını bir demlik içine koyun.

Üzerine 2 su bardağı kaynamış suyu ilave edin ve 10 dakika kısık ateşte demlenmeye bırakın. Daha sonra, süzün ve sıcak olarak tüketin.

Kabuk tarçın ile yapmak için, 3 adet kabuk tarçını demliğe koyun ve üzerine 2 su bardağı kaynamış suyu ilave edin.

Yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın.

Sonrasında, kabuk tarçınları içerisinden çıkarın ve sıcak olarak tüketin.